KONO名門2人用ドリッパーサンライトイエロー

品　名：KONO 名門2人用ドリッパー APIOサンライトイエロー
価　格：1,870円（税込）
サイズ：2人用
素　材：アクリル樹脂
耐熱温度：90℃
※KONO名門フィルターは使用に伴い本体内側にヒビ割れが発生します。　外側まで割れない限り使用において問題はございませんが、外側まで割れてしまった場合は買い替えをお願いいたします。

名門フィルターの特徴

珈琲サイフオンの名門フィルターは、円錐形のフィルター内側の中央の穴から放射状にリブが伸びており、フィルター側面の上側にはリブがないのが特徴です。

リブがあることによってペーパーがよじれ、そこからペーパー内の抽出液が染み出し、リブを伝って落ちていきます。扇形と異なり円錐形のフィルターは粉の層に厚みがあり、お湯が粉に接触している時間が長いため、早く落ちる器具に対してゆっくりお湯を落としていくことで、コーヒーの成分をしっかりと抽出することができます。

少しずつ注ぐお湯の量を増やし、最後はお湯をフィルター内に満水にすることで、雑味やえぐみとなる泡を表面に浮かせ、雑味がなく風味をしっかり感じられるコーヒーを抽出することができるようになります。リブがフィルター側面の上部にないためペーパーがぴたっと貼りつき、雑味やえぐみとなる泡が横漏れすることなく上澄みとしてフィルター上部に留まります。

器具の構造とそれに合わせた淹れ方によってコーヒーの風味と旨味を最大限に引き出し、雑味のないクリアなコーヒーを淹れることができます。