現在地、日本のオレンジカウンティ、浜松市三ヶ日町。天竜浜名湖鉄道・三ヶ日駅の駅舎内――。

　「いや～、満足でした！」と、APIOジムニーコンプリートカーTS7・ハンバーガー号に乗り現場指揮を担当するオンザロードGAO隊長。
　「じゃあ、次のバーガー行ってみますか！」と、これはハンバーガー隊・静岡エリア支部長に就任したばかりの中津川さん。
　「えーっ、もう？ いまグラニーズ食べたとこだよ」とGAO隊長。
　「じゃあ、バーガーの前にちょっと一軒寄りますか。話はつけてありますから」と中津川支部長。

というワケでここからは中津川支部長がお送りする浜松堪能ツアー！ それもちょっとディープに――。 支部長乗車のAPIOジムニーコンプリートカー「バンビー号」の先導で向かったのは、浜松駅と弁天島のほぼ中間辺り。超有名な浜松みやげの「工場見学ができる」と聞けば、これはファンでなくとも興味が湧く筈だ。見学者数年間62万人は日本一の動員数を誇る工場見学施設である。その名は「うなぎパイファクトリー」。ｷﾀｰｯ!! ここ大久保工場では1日"20万本"もの「うなぎパイ」が生産されている。なお、うなぎパイの単位は"枚"でなく「本」。その製造工程が一望できる工場見学である。だが一部の「仕込みの工程」は「お見せできない」という。しかも案内書きには「手でひとつひとつ生地玉をつくる」「手で折りながらめん棒でのばしていく」――これだけの自動化・コンピューター管理のラインを擁しながら「手で」とは……気になって夜も眠れぬ趣向だ。

2階の「うなぎパイカフェ」はひと皿1,980円もする本気スイーツを出す本気カフェ。その天井の照明は笠の周囲にうなぎパイをめぐらすハイセンス(※パイはもちろんサンプルです)。さぁ何本使っているでしょうか？？ ……答えは記事の終わりに。さらに階段の手すりを見れば、これもまたうなぎ……赤塚不二夫か。 ミョウなところでミョウなセンスを発揮する、そんな社風が垣間見える施設見学。入場無料。個人の見学は予約なしで可。だがそこは浜松屈指のWEB制作会社「ギガント」CEOの中津川さん。取材の意思を事前に伝えて特別に実現したのが↑上の1枚。巨大うなぎパイトラックとハンバーガー号との赤いボディ同士のツーショット！ そんな黄金の観光コースの後にぜひ訪ねたいのが、支部長が自信をもって薦める店、「Johnny's JAWAIIAN BURGER(ジョニーズ・ジャワイアン・バーガー)」だ。 ファクトリーから車でわずか4分の近所。キャンピングトレーラー「エアストリーム」で調理するテイクアウトが基本の店である。注文の品は茶色い紙袋に入れて手渡し。ドリンクはプラのカップで。持ち帰るもよし。車の中で食べるもよし。トレーラー背後の倉庫を覗くと……イートインスペースが広々と控えている。

以前は輸入家具の倉庫、今は奥半分を仕切ってデザイナーなどが使うシェアオフィスとして利用されている。椅子机とケチャップなどの調味料、ウォーターサーバーが用意されているが基本はセルフサービス。注文はエアストリームで。 その際フィリピン出身のスタッフから「下の名前」を訊かれる。そして出来上がると大声で連呼される。敬称略で。でも愛を込めて。 オープンは2007年。日系ハワイ人の名物店長のお名前はジョンさん。「あれ？ ジョニーさんじゃないんですか？」「ジョン(John)です」……では"Who's Johnny"？

オアフ島出身のジョンさん。日本へ来て10年になる。初めは東京にいたが浜松に滞在するうちに「ハワイとそう変わらないな」と思った。「だって浜松は雪は降らないし、暖かいし、海はそばだし丘もあるし」「皆さんワイキキしか知らないから。島の反対側行ったらのんびりできて、のどかで本当にすばらしいところです。僕は似てると思います」。 飲食の仕事を30年近く続けてきたジョンさん。「ここで何をするのがベストか」を考えた末にハンバーガーと決めた。「自分の気に入った味を出してます」というジョンさんのハンバーガーは定番6品に「プルコギバーガー」「モコチキン」。ドッグ2。チリボウルほかチリのメニュー4。中から「デラックスチーズバーガー」820円、ポテト＋ドリンクセットで1,180円。

「一番味が出せるのはその国のもの」とパティはUSビーフ120gを使用。直火でグリル。分厚く成形して適度な弾力と肉粒感。スパイスが利いている。